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中村屋のコリコリ(ヨメナカセ)は淡白な味わいで酒が進みます。

コリコリとは牛の心臓から出ている大動脈の事。非常に弾力があり歯ごたえが楽しめます。

地方によっては別名でタケノコ、ハツモト、ヨメナカセとも呼ばれます。

某TV番組で岡山県の津山市でコリコリ焼きがヨメナカセとして紹介されたりする事もありました。

タレで食べても美味しいですし、塩コショウで味付けしレモンで食べても美味しいです。